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完美搭配:日常葡萄酒、日常食物搭配

酒与美食,从来就是天作之合。一杯搭配得当的葡萄酒可以提升菜肴的档次,并带出原本隐藏的风味。虽然人们很容易认为葡萄酒搭配是为豪华晚餐和特殊场合准备的,但事实是日常葡萄酒也可以与日常膳食搭配。

无论您是在享受舒适的夜晚,还是在周末快速享用一顿晚餐,总有一款葡萄酒可以完美搭配您的餐点。加入我们,探索一些您可以在家尝试的简单易行的葡萄酒和食物搭配。最好的?我们的海峡葡萄酒公司日常葡萄酒特惠仅展示 100 美元及以下的葡萄酒。节省大量资金万岁!有关促销活动和其他令人兴奋的活动的更多信息 – 从品酒和大师班到厨师合作 – 请在Instagram和Facebook上关注我们的@straitswinecompany 。

德马蒂诺拉斯克鲁塞斯马尔贝克 / 佳美娜 2019

De Martino Las Cruces Malbec/Carmenere 2019是一款来自智利迈坡谷的混酿红葡萄酒,该山谷以生产高品质波尔多风格混酿葡萄酒而闻名。这款特殊的葡萄酒由 70% 马尔贝克和 30% 佳美娜葡萄混合而成。从外观上看,该酒呈深红宝石色,略带紫色。闻起来,它呈现出浓郁的黑莓、黑樱桃和李子的香气,并带有微妙的香草和肉桂的香气。口感上,De Martino Las Cruces Malbec/Carmenere 2019 酒体醇厚,单宁成熟,酸度平衡。

味道让人想起香气,具有突出的黑色水果香气和在法国橡木桶中陈酿 12 个月后的淡淡橡木味。总的来说,这款酒是经典智利混酿的典范,具有浓郁的水果风味、柔滑的单宁和悠长的余味。它与红肉、番茄酱意大利面和陈年奶酪完美搭配。

乔尔戈特桶装霞多丽 2020

总体而言,Joel Gott Barrel Fermented Chardonnay 202 0是一款美味且均衡的葡萄酒,展示了加州霞多丽的最佳品质。其浓郁的奶油味使其成为美味佳肴的绝佳搭配,而其果香浓郁的特性和清爽的酸度使其单独饮用也令人愉悦。

2020 年乔尔戈特桶装霞多丽 (Joel Gott Barrel Fermented Chardonnay) 闻起来有苹果、梨和热带水果的香气,以及香草和烤橡木的味道。口感上,这款酒酒体饱满,具有成熟桃子、柠檬和奶油糖的味道,并带有微妙的矿物质余味。这种葡萄酒可与多种菜肴搭配,包括烤虾或龙虾等海鲜、阿尔弗雷多宽面条等奶油意大利面、烤鸡或火鸡,以及布里奶酪或卡门培尔奶酪等浓郁的黄油奶酪。

德格伦德尔梅洛 2019

De Grendel Merlot 2019产自南非西开普地区,100% 梅洛,在橡木桶中陈酿 14 个月,赋予其光滑、天鹅绒般的质感。这款酒瓶散发出黑莓和黑樱桃等深色水果的香气,并带有一丝香草和香料的味道。该酒酒体中等,带有红李子、黑醋栗和一丝巧克力的味道,单宁柔和,余味悠长。

该酒可与多种菜肴完美搭配,例如烤肉,尤其是羊肉或牛肉,以及丰盛的炖菜和砂锅菜。它还可以与浓郁浓郁的奶酪搭配,例如蓝纹奶酪或成熟的切达干酪。寻找素食搭配?您会很高兴知道这与蘑菇菜肴(例如蘑菇烩饭)甚至简单的创意(例如烤波托贝洛蘑菇)相得益彰。

Altos 拉斯霍米加斯马尔贝克珍藏 2020 年

我们通过Altos Las Hormigas Malbec Reserve 2020来表达对马尔贝克葡萄酒的热爱。这个绝佳的选择是来自阿根廷门多萨地区的红酒。该酒由100%马尔贝克葡萄酿制而成,并在橡木桶中陈酿12个月。

该酒呈深红宝石色,具有浓郁的深色浆果香气,包括黑莓、黑樱桃和李子,并带有淡淡的香草和香料的味道。这款马尔贝克珍藏酒酒体饱满,单宁柔和,酸度均衡,口感复杂。散发出黑果、巧克力和浓缩咖啡的香气,余味悠长而顺滑。

这款马尔贝克珍藏酒与烤肉(尤其是牛肉和猪肉)以及烤蔬菜(如茄子或青椒)完美搭配。它还与曼切戈奶酪和豪达奶酪等硬奶酪以及炖牛肉或辣椒等浓郁辛辣的菜肴搭配得非常好。对于素食选择,请尝试将其与扁豆或豆类菜肴搭配,例如扁豆汤或黑豆辣椒。

雅克·天梭 AOC Arbois Poulsard 酒庄 2018 年

Domaine Jacques Tissot AOC Arbois Poulsard 2018采用来自法国汝拉地区的Poulsard 葡萄品种酿制而成,该葡萄品种以其浅色和细腻的口味而闻名。其清爽的酸度和细腻的香气使其成为温暖气候(你好,新加坡!)或喜欢清淡葡萄酒的人的绝佳选择。

您会闻到覆盆子和蔓越莓等红色浆果的香气,并带有一丝香料和泥土的味道。口感上,该酒酒体轻盈,单宁含量低,酸度清爽。味道细腻,带有红色水果、玫瑰花瓣和一丝矿物质的味道。

此酒可与各种清淡菜肴完美搭配。想想烤鸡、烤鱼和蔬菜菜肴,如蔬菜杂烩或烤根类蔬菜。它也是一款非常适合作为开胃酒或搭配意式烤面包或熟食等清淡开胃菜的葡萄酒。在奶酪搭配方面,Domaine Jacques Tissot AOC Arbois Poulsard 2018 非常适合搭配布里干酪或卡门培尔奶酪等软质奶油奶酪,以及孔泰奶酪或格鲁耶尔奶酪等坚果味略浓的奶酪。

Alpha Box & Dice 非常特别的雷司令 2022 年

精品酒庄 Alpha Box & Dice 是南澳大利亚的一家酒庄,以其实验性酿酒方法而闻名,使用非常规的葡萄品种和混合技术来酿造独特而复杂的葡萄酒。Alpha Box & Dice 非常特别的雷司令 2022拥有干净清爽的白花、柑橘皮和海棠的香气,一入口,它立即爆发出丰富的风味,收紧线性收尾,结构和酸度交织成甜美,和谐的拥抱。

说到食物搭配,你可以搭配虾、扇贝和牡蛎,也可以搭配寿司和泰国菜等亚洲菜肴。雷司令还适合搭配清淡的沙拉和素食菜肴。葡萄酒的酸度可以帮助削弱菜肴的浓郁度并增强风味。

阿洛伊斯·拉格德 Conus Lagrein 2019 *简介

凭借其坚实的单宁和高酸度,Alois Lageder Conus Lagrein 2019 *Bio是搭配浓郁酱汁或浓郁口味的菜肴的绝佳选择,而其黑色水果和巧克力的味道则与菜肴的丰富性相得益彰。

Alois Lageder Conus Lagrein 2019 *Bio 是一款来自意大利上阿迪杰地区的红酒。闻起来,Alois Lageder Conus Lagrein 2019 *Bio 具有黑樱桃、黑莓和李子的香气,并带有一丝香料和巧克力的味道。口感醇厚,口感柔滑,带有深色水果、可可和浓缩咖啡的味道。此酒可与各种丰盛的肉类菜肴完美搭配,例如烤牛排、烤羊肉以及鹿肉或野猪等野味。它也是搭配丰富可口的意大利菜肴的绝佳葡萄酒,例如肉酱意大利面、烤宽面条或烩牛膝。在奶酪搭配方面,Alois Lageder Conus Lagrein 2019 *Bio 非常适合搭配 Parmigiano Reggiano 等陈年硬奶酪,以及 Gouda 或 Fontina 等坚果味和奶油奶酪。

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